Hozzávalók:
- 25 dkg liszt,
- 15 dkg burgonya,
- 4 dkg vaj,
- 4 tojássárgája,
- egy fél dl tej,
- 2 dkg élesztő,
- zsír a kisütéshez,
- 20 dkg darált sonka vagy 10 dkg reszelt sajt.
Összedolgozzuk a lisztet, a főtt, hámozott, áttört burgonyát, a vajat, a tojássárgáját, a fél dl tejet és az élesztőt. Pihentetjük. Ha megkelt, fánkokat szaggatunk belőle, forró zsírban kisütjük. Darált sonkával vagy reszelt sajttal meghintve tálaljuk.