Category Archives: Sültek

Hagyományőrző krumplitorta

Hagyományőrző krumplitorta

Az interneten kerestem a krumli torta receptet. Találtam is sok félét de ebben a formában nem találtam meg. Ezt a krumplitortát édesanyám sokszor elkészítette gyerekkoromban de a mai napig készíti. Nagyon olcsó és egyszerű elkészíteni. Én is elkészítettem az első krumplitortámat. Igen jól sikerűlt ízlett mindenkinek. A hozzávalókat mindenki saját maga szabja meg hogy mekkora edényben süti. Én egy kisebb tepsivel sütöttem, ennek a hozzávalóit írom le.

Folytatás… →

Sajttal töltött fűszeres darált hús baconba tekerve

Sajttal töltött fűszeres darált hús baconba tekerve

Valami különlegeset akartam már csinálni vasárnapi ebédre, ezért gondoltam készítek sajttal töltött darált húst baconba tekerve. Levesnek pedig májgaluska levest készítettem. Elég idő igényes, de megérte elkészíteni isteni finom lett!

Folytatás… →

Pulykamáj tepsiben sütve bacon kockákkal

Pulykamáj tepsiben sütve bacon kockákkal párolt gombával sárgarépával lila hagymával

A májat mindenki szereti a családban. Igen nagy szerepe van az egészség megőrzésben is magas vas tartalma miatt. A statisztikák szerint nagyon kevés májat eszünk Magyarországon. Nálunk rendszeresen van valamilyen májból készült étel. Idáig csak sertés vagy csirke májat készítettem, de most a változatosság kedvéért, pulyka májat készítettem. Mivel nem vagyunk nagy család, így csak 2 kiló pulykamájat vettem.

Folytatás… →

Töltött tarja gazdagon

Töltött tarja gazdagon


Hozzávalók a tarjához:

  • 2 db paradicsom
  • 2 db vöröshagyma
  • 1 szál házi füstölt kolbász
  • 20 dkg kolozsvári szalonna
  • 2-3 evőkanál mustár
  • 8-10 gerezd fokhagyma
  • 2-3 mokkáskanál házi ételízesítő (vagy Vegeta)

 

Hozzávalók a fűszersóhoz:

  • egy teáskanál hegynyi morzsolt rozmaring
  • egy teáskanál hegynyi morzsolt kakukkfű
  • egy teáskanál hegynyi szárított petrezselyem
  • egy teáskanál hegynyi szárított majoranna
  • egy teáskanál hegynyi fokhagymasó
  • 1 mokkáskanál konyhasó
  • ízlés szerint őrölt bors

Elkészítése:

 A tarját bevagdalom, kb 1-1.5 centis szeletekre a paradicsomot és a hagymát karikára vágom, a kolozsvári szalonnát, és a kolbászt felszeletelem.

Előveszem a pataki tálat beleteszem a bevagdalt tarját. Töltött tarja

A szalonnát,paradicsomot, kolbászt vöröshagymát, bele rakom a bevagdalt tarjába, közé dugdosom a fokhagyma gerezdeket és megkenem  házi ételízesítővel, és mustárral és hagyom állni egy órácskát. Ha marad ki a töltelékből azt mellé teszem.

Töltött tarja gazdagon

Ezután öntök alá egy kis vizet kb: 1-1.5 dl, befedem és beteszem a 200 fokos sütőbe kb 1-1.5 órára. Utána hústűvel megvizsgálom és ha puha akkor leveszem a fedelet és megpirítom a tetejét. Bármilyen körettel tálalható pl: hagymás tört krumpli, rizibizi, sült krumpli, burgonya krokett, majonézes krumpli saláta, francia saláta.

Töltött tarja gazdagon

Jó étvágyat!

Töltött tarja gazdagon

Gyros recept egyszerűen

Gyros recept egyszerűen

Hozzávalók:

  • 1-1,5 kg marhahús vagy sertéshús
  • gyros fűszerkeverék
  • kevés olaj
  • 1 dl víz

Gyros recept egyszerűen

Elkészítése:

A húst előző nap beleteszem egy olyan edénybe amit aztán a sütőbe is betehetek. Öntök bele egy kis olajat beleteszem a húst megsózom és ráöntöm a fűszerkeveréket, jól összeforgatom, lefedem, beteszem a hűtőbe és állni hagyom másnapig. Másnap előveszem megforgatom öntök alá egy kis vizet kb: 1 decit lefedem és beteszem a sütőbe. Először nagy lángon sütöm amíg felforr aztán le veszem takarék lángra és lassú tűzön párolom. Amikor a hús már majdnem teljesen puha akkor leveszem a fedőt róla és addig sütöm míg elpárolog a víz alóla. Ezután megpirítom és készen is van.

Gyros recept egyszerűen

Gyros recept egyszerűen