Category Archives: Főzőcske

Röszti burgonya recept

Röszti burgonya recept

Kicsit változatosan akartam főzni és a sajttal töltött fűszeres darált hús baconba tekerve mellé, valami újat, valami mást akartam! Nem a hagyományos törtkrumplit, vagy sült krumplit akartam készíteni. A párom régebben hozott egy receptet az volt a neve röszti burgonya és most rátaláltam, na mondom akkor ezt megcsinálom köretnek. Így állt össze a mai étlap!

Folytatás… →

Erdélyi raguleves gazdagon

Erdélyi raguleves gazdagon

Ezt a levest már nagyon régen főztem meg. Nem tudtam mi legyen a vasárnapi ebéd és a receptek között keresgélve találtam, ismét rá. A sok összetevő miatt kitűnő íze van és nagyon finom!

Folytatás… →

Bakonyi betyárleves

Bakonyi betyárleves

Valamikor réges, régen nagymamám főzött nekünk bakonyi betyárlevest. Most rátaláltam a receptjére és elkészítettem. Itt most leírom a nagymama receptjét,. Az interneten rákerestem a palóc levesre de sehol nem találtam hasonló összetétellel, jó, de ez nem azt jelenti, hogy nem található. Na akkor nézzük a receptet.

Folytatás… →

Nyári hideg kovászos uborka leves

Nyári hideg kovászos uborka leves

A nagy melegre való tekintettel nem akartam meleg leves főzni, hanem valami hideg levessel akartam kedveskedni a családomnak. Egy hete már kerestem milyen levest tudnék főzni, ami nem meleg és finom lehet. Nézelődtem az interneten és találtam egy olyan levest, aminek kovászos uborka leves volt a neve. Na, mondom, még ilyet sem hallottam, kipróbálom. Elolvastam, és egy kicsit másképpen mint ahogy le volt írva elkészítettem.

Folytatás… →

Töltött tarja gazdagon

Töltött tarja gazdagon


Hozzávalók a tarjához:

  • 2 db paradicsom
  • 2 db vöröshagyma
  • 1 szál házi füstölt kolbász
  • 20 dkg kolozsvári szalonna
  • 2-3 evőkanál mustár
  • 8-10 gerezd fokhagyma
  • 2-3 mokkáskanál házi ételízesítő (vagy Vegeta)

 

Hozzávalók a fűszersóhoz:

  • egy teáskanál hegynyi morzsolt rozmaring
  • egy teáskanál hegynyi morzsolt kakukkfű
  • egy teáskanál hegynyi szárított petrezselyem
  • egy teáskanál hegynyi szárított majoranna
  • egy teáskanál hegynyi fokhagymasó
  • 1 mokkáskanál konyhasó
  • ízlés szerint őrölt bors

Elkészítése:

 A tarját bevagdalom, kb 1-1.5 centis szeletekre a paradicsomot és a hagymát karikára vágom, a kolozsvári szalonnát, és a kolbászt felszeletelem.

Előveszem a pataki tálat beleteszem a bevagdalt tarját. Töltött tarja

A szalonnát,paradicsomot, kolbászt vöröshagymát, bele rakom a bevagdalt tarjába, közé dugdosom a fokhagyma gerezdeket és megkenem  házi ételízesítővel, és mustárral és hagyom állni egy órácskát. Ha marad ki a töltelékből azt mellé teszem.

Töltött tarja gazdagon

Ezután öntök alá egy kis vizet kb: 1-1.5 dl, befedem és beteszem a 200 fokos sütőbe kb 1-1.5 órára. Utána hústűvel megvizsgálom és ha puha akkor leveszem a fedelet és megpirítom a tetejét. Bármilyen körettel tálalható pl: hagymás tört krumpli, rizibizi, sült krumpli, burgonya krokett, majonézes krumpli saláta, francia saláta.

Töltött tarja gazdagon

Jó étvágyat!

Töltött tarja gazdagon