Egyszerű sajtos pogácsa

Egyszerű sajtos pogácsa

Egyszerű sajtos pogácsa

Nagyon sokat kerestem a legjobb sajtos pogácsát de nem igazán leltem rá.

Ezért egy saját összeállítással próbálkoztam és az eredmény magáért beszél.

Hozzávalók:

  • 1 kg lisz
  • 400 gramm tejföl
  • 3 tojás
  • 1 evő kanál só
  • 5 gramm élesztő
  • 1 teás kanál cukor
  • 2 deciliter tej
  • 20 dekagramm sajt

Egyszerű sajtos pogácsa

Elkészítés:

Beleöntöm az 1 kg lisztet egy tálba. Csinálok a közepében egy mélyedést és ebbe a mélyedésbe beleütök két tojást. A harmadik tojás majd kell a pogácsák megkenéséhez. Közben 2 dl langyos tejet öntök egy bögrébe, teszek bele egy teás kanál cukrot majd az élesztőt és felfuttatom. A liszthez adok egy evőkanál sót és hozzáadom a tejfölt. Amint az élesztő felfutott azt is bele öntöm a tálba. Ezután jól összedolgozom kb 20 percig dagasztottam. Amint meg vagyunk vele akkor egy órát pihentetjük, ezalatt duplájára nő.

Kinyújtom és összehajtogatom. Alul felül felhajtom a tészta szélét úgy hogy ne fedjék egymást a felhajtott részek, majd jobbról balról egymásra hajtom itt már fedik a felhajtott részek egymást és hagyom pihenni 20 percet. Húsz perc után ismét kinyújtom és  megismétlem a hajtogatást. Utána kinyújtom és tetszés szerinti pogácsa szaggatóval kiszaggatom. A tepsikbe sütőpapírt teszek és bele rakom a pogácsákat. Megkenem a pogácsákat felvert tojással csipet reszelt sajtot teszek rájuk és 180 fokos sütőbe aranysárgára sütöm.

Jó étvágyat!

Egyszerű sajtos pogácsa

Egyszerű sajtos pogácsa

__________________________________

Hozzászólás a Facebookon