Sajttal töltött fűszeres darált hús baconba tekerve

Sajttal töltött fűszeres darált hús baconba tekerve

Valami különlegeset akartam már csinálni vasárnapi ebédre, ezért gondoltam készítek sajttal töltött darált húst baconba tekerve. Levesnek pedig májgaluska levest készítettem. Elég idő igényes, de megérte elkészíteni isteni finom lett!

Hozzávalók:

  •  1,5 kg darált hús (a lapocka a legjobb mert nem száraz)
  •  15 dkg máj (én pulyka májjal csináltam)
  •  60 dkg bacon szeletelve
  •  20 dkg trappista sajt
  •  1 közepes fej vöröshagyma
  •  2-3 gerezd fokhagyma
  •  1 csokor petrezselyem zöld
  •  1 db tojás
  •  kevés zsemle morzsa
  •  só
  •  bors
  •  oregánó
  •  bazsalikom
  •  rozmaring
  •  szerecsen dió
  •  pici gyömbér
  •  mokkás kanál őrölt piros paprika

Sajttal töltött fűszeres darált hús baconba tekerve

Elkészítés:

A májat ledaráljuk a petrezselyemmel és a fokhagymával együtt. A vöröshagymát apróra vágjuk. A sajtot lehetőség szerint kis rudakra vágjuk. A darált húst egy nagyobb tálba tesszük és hozzá adjuk a tojást, májat, vöröshagymát és ízlés szerint a fűszereket. Jól összedolgozzuk majd annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy ne legyen folyós de ne legyen kemény se. A morzsával is jól össze dolgozzuk.

Egy őzgerinc formába bele teregetjük a bacon csíkokat úgy, hogy az egyik oldalán kilógjanak. Ezután tegyünk bele a bekevert darált húsból annyit, hogy befedje a bacont, majd tegyük bele a sajt rudakat a közepére és fedjük be teljesen a bekevert darált hússal. Ezt követően hajtogassuk fel a kilógó bacon szeleteket a tetejére. Amint megvagyunk vele tegyük be a sütőbe és süssük készre.

Sajttal töltött fűszeres darált hús baconba tekerve

Tipp: A tetejére tettem alufóliát, hogy a bacon ne piruljon meg hirtelen, de csak lazára, hogy ne érjen hozzá. Amikor már majd nem kész akkor leöntöttem a levet róla, levettem az alufóliát és tovább sütöttem. Amikor már megpirult a bacon a tetején akkor bele fordítottam a tepsibe és meg pirítottam a másik felét is, ami volt rajta kevés lé azt alatta hagytam.

Rösztiburgonyával tálaltam. 

Sajttal töltött fűszeres darált hús baconba tekerve
Jó étvágyat!

Sajttal töltött fűszeres darált hús baconba tekerve

__________________________________

Hozzászólás a Facebookon