Zöldség leves gazdagon
Hozzávalók:
-
30 dkg csirkemell
-
5dkg vaj vagy margarin
-
1 kis fej vöröshagyma
-
1 szál sárgarépa
-
1 szál petrezselyem gyökér
- 5 dkg zeller
-
2 kis szem burgonya vagy egy nagyobb
-
20 dkg gomba
-
10 dkg zöldborsó
-
5 gerezd fokhagyma
-
1 kocka knorr leveskocka
-
1 evőkanál tejföl
-
1 kávéskanál mustár
-
Csipet majoránna
-
ízlés szerint citromlé
-
só
-
bors
-
csipet tárkony
-
1 kisebb babérlevél
-
1.5 liter víz
Elkészítés:
A zöldségeket, hagymát, gombát, zellert megpucolom és a csirkemellel együtt apró kockára vágom. A hagymát és a csirkemellet rádobom a vajra és a hús fehéredéséig pirítom. Ezután felengedem vízzel és beledobom a zöldségeket,gombát,borsót,zellert, burgonyát, fokhagymát valamint a leveskockát.
Fűszerezem, de a tárkonyt, majoránnát nem teszem rá, csak ha elkészült.
Készre főzöm. Közben az 1 evőkanál tejfölt, a mustárt és a citrom levét elkeverem, és amint elkészült a leves, hozzáadom. Hozzáadom a tárkonyt és a majoránnát, egyet forralok rajta és kész.
Jó étvágyat!
Zöldség leves gazdagon