Category Archives: Blog



A kendermag rendkívül sokoldalú és nagyon egészséges

A kendermag rendkívül sokoldalú és nagyon egészséges

TUDNIVALÓK

Ha meghalljuk, hogy kendermag, legtöbbünknek az Anyám tyúkja című vers jut eszünkbe. Nos, ez a kedves kis szárnyas tudott valamit. A kendermag egy rendkívül sokoldalú, nagyon egészséges része lehet a mi táplálkozásunknak is. De mit rejtenek ezek az aprócska magvak?A kender egy évezredes múltra visszatekintő, sokoldalú növény. Mielőtt rátérnénk, mire jó a magja, nézzünk egy nagyon rövid „kender-történelmet”.

Ha haszon…
A kendert, mint haszonnövényt, már több mint 10 000 éve termesztik. Kezdetben főként rostja miatt volt fontos, lett belőle hajóvitorla, hajókötél, ágynemű, papír, ruha és cipő, építkezésekhez tábla, oszlop, deszka. Szinte minden részét hasznosították valamire, 25 000 használati módja létezik.

folytatás… →



A leterhelt máj megmentője: MÁRIATÖVIS

A leterhelt máj megmentője: MÁRIATÖVIS

A népnyelvben a “rosszmájú” kifejezéssel illetik azt az embert, aki mogorva viselkedésével vagy bántó megjegyzéseivel “mérgezi” a környezetében élők lelkét. Szerintem nem véletlen, hogy a tradicionális kínai orvoslás szerint is a máj szorosan kötődik az érzelmi jóléthez. Egy frusztrált, mindig dühös vagy stresszes embernek gyakran a máj és az epe tisztítását tanácsolják a népi gyógyászatban.

Mint számos népi megfigyelésnek persze ennek is van tudományos magyarázata. A máj több ismert hormon és neurotranszmitter (ingerület-átvivő anyag) előállításáért vagy használatáért felelős. Jó működése az egész testre kihat és persze gyengesége is csak éppen ellenkező módon.

folytatás… →



HÁNYÁS, HASMENÉS, SZÉKREKEDÉS? ÍGY NYUGTASD MEG A GYOMROD!

HÁNYÁS, HASMENÉS, SZÉKREKEDÉS? ÍGY NYUGTASD MEG A GYOMROD!
Nemcsak a nagyobb ünnepek tájékán, hanem ilyenkor nyáron is ki vagyunk téve a gyomorrontás veszélyének. Gondoljunk csak a melegben gyorsabban romló élelmiszerekre, a bizonytalan minőségű büfé ételekre a strandokon és sok-sok mindenre, amit hajlamosak vagyunk összeenni a nyaralás alatt. Szerencsére felháborodott gyomrunkat könnyen megnyugtathatjuk

Hányás-hasmenés
A leggyakrabban hasmenéssel kell megküzdeni nyáron. 🙂 Ha nemcsak egy gyors lefolyású dologról van szó, akkor érdemes legalább egy napig odafigyelni az étkezésre.

folytatás… →



MIÉRT KELL MINDEN ESTE MEGMASSZÍROZNI TALPUNKAT?

MIÉRT KELL MINDEN ESTE MEGMASSZÍROZNI A TALPUNKAT?

Bár lábaink nap, mint nap meglehetősen sokat dolgoznak, mégis sokszor testünk legkevésbé kényeztetett részei. Azonban napi pár perc odafigyeléssel Ön is sokat tehet lábai és egész szervezete egészségéért.

A különböző kultúrákban eltérő, de hosszú időkre visszatekintő hagyománya van a talpmasszázsnak. A kiegészítő és alternatív medicina előszeretettel alkalmazza az egészség megőrzése céljából.

A reflexológia egy ősi gyógyító módszer, melynek alapjául azok a reflexológiai pontok szolgálnak, amik különböző hatással vannak a szervekre és mirigyekre. Ezek a pontok a talpon, bokán, ujjakon és a láb felsőbb részein találhatók. A kezelés során ezekre a pontokra fejtenek ki nyomást a hozzáértő szakemberek.

folytatás… →



A fehér liszt egészségre ártalmas hatásairól

A fehér liszt egészségre ártalmas hatásairól már sokat beszéltünk.

Ha azonban végképp nem tudunk lemondani a lisztről és az abból készült ételekről, vannak remek alternatívák. Igaz, hogy a gluténmentes alternatívák az igaziak. Amiket most ajánlunk, azok nem gluténmentesek ugyan, de a hagyományos finomított búza fehér lisztnél bármelyik jobb!

Durumliszt

A durumbúza nevű búzafajtából készül. Elsősorban száraztészta készül belőle. Magas fehérjetartalma miatt a tészta gyártásánál egyáltalán nem tesznek bele tojást.
Magas fehérjetartalmú, de rosttartalma nem kiemelkedő. A benne lévő keményítőt (amilóz) csak lassan tudja lebontani a szervezetünk, így nem emeli meg ugrásszerűen a vércukor szintet. Ezért ideális választás lehet cukorbetegek számára.

folytatás… →



Amikor az orvos vesekőre írja fel a sört

Amikor az orvos vesekőre írja fel a sört

A sörben több B-vitamin és ásványi anyagok is található, ezért mértékletes fogyasztása egészséges. Amikor valaki nagyon kívánja a tejet, előfordulhat, hogy például kalciumhiánya van. Az pedig amolyan mendemonda, hogy a szénsavas víz vesekövet

Egy átlagos sör kalóriaértéke körülbelül 140 kalória dobozonként, alkoholtartalma pedig 4 százalék. A kulturált alkoholfogyasztás keretein belül természetesen belefér egy-egy alkoholos ital, viszont a túlfogyasztás már káros lehet, és mennyiségtől függően sörhashoz vezethet. Viszont magas tápértékű, normál fogyasztása nem hizlal.

folytatás… →



A hajdina gyógyhatásai és felhasználása

A hajdina gyógyhatásai és felhasználása

A hajdina, Fagopyrum esculentum, más néven pohánka, tatárka a keserűfűfélék (Polygonaceae) családjába tartozik, a hétköznapi életben mégis a gabonafélékhez sorolják, mert lisztes szilikát tartalmú magját a búzához hasonlóan fogyasztják. Magjainak színe fekete vagy barnás. Az íze is kellemes, de lássuk a gyógyhatásait!
A hajdina jellemző tápanyaga, a többi gabonaféléhez hasonlóan, a szénhidrát, amely 56-77%-ban keményítő, 17-20%-ban élelmi rost, ennek 12-17%-a cellulóz, valamint hemicellulózt és lignint is tartalmaz.

folytatás… →



Reggel méreg, délben étek, este orvosság: legalábbis ezt tartja egy régi mondás a retekről

Retek: reggel sem méreg

Reggel méreg, délben étek, este orvosság: legalábbis ezt tartja egy régi mondás a retekről. Nézzük, mennyiben hihetünk ennek a népi bölcsességnek!

Ismerjük meg!

A retek (Raphanus sativus) húsos karógyökerét fogyasztjuk. Számos fajtáját ismerjük, például a hónapos, a nyári és az őszi-téli retket. Legelterjedtebbek a piros, a fehér és a fekete héjúak. Az egyik legkeresettebb primőrtermék a hónapos retek. Népszerűsége abban rejlik, hogy a téli hónapok után az egyik legkorábban piacra kerülő zöldségféle, fontos tavaszi vitaminforrás. A nyári retek a hónaposnál nagyobb gumójú, valamivel hosszabb tenyészidejű, viszont tovább fogyasztható és lassabban pudvásodik. Az őszi és a téli (fekete) retek a legnagyobb gumójú és télen is jól tárolható. Már az ókorban felismerték hasznosságát: adatok vannak arra, hogy az egyiptomi piramisok építőmunkásai is fogyasztották. Kelet-Ázsiában még régebben, évezredek óta termesztik. Onnan a hagyomány szerint a nagy utazó, Marco Polo hozta be Európába, ma pedig a kontinensünk minden országában ismerik, kedvelik.
A retek fontos tavaszi vitaminforrásunk

folytatás… →