Category Archives: Főzőcske



Nyári hideg kovászos uborka leves

Nyári hideg kovászos uborka leves

A nagy melegre való tekintettel nem akartam meleg leves főzni, hanem valami hideg levessel akartam kedveskedni a családomnak. Egy hete már kerestem milyen levest tudnék főzni, ami nem meleg és finom lehet. Nézelődtem az interneten és találtam egy olyan levest, aminek kovászos uborka leves volt a neve. Na, mondom, még ilyet sem hallottam, kipróbálom. Elolvastam, és egy kicsit másképpen mint ahogy le volt írva elkészítettem.

folytatás… →





Káposztás pogácsa

Káposztás pogácsa

Lereszelünk 50 dkg fehér káposztát és fél órára besózzuk.Ezután kinyomkodjuk és 2 evőkanál olajon egy kiskanál cukorral, kevergetve szép barnára pirítjuk. Erősen megborsozzuk, majd kihűtjük.

Összegyúrunk 25 dkg réteslisztet 10 dkg Ráma margarinnal, egy kevés tejben megfuttatott 2 dkg élesztővel, 1 tojássárgájával, sóval és annyi tejföllel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Langyos helyen duplájára kelesztjük, majd-ujjnyi vastagra nyújtjuk. Megkenjük pirított káposztával, összehajtogatjuk, majd ismét kinyújtjuk. Ezt háromszor-négyszer ismételjük, végül kétujjnyi vastagra kinyújtjuk. Tetejét rács alakban bevagdaljuk és a tésztát nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tojásfehérjével- vagy pirospaprikával elkevert tejjel megkenjük. Ezután még 10 percig kelesztjük,- forró sütőben szép pirosra sütjük.
pogacsa



Burgonyafánk

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt,
  • 15 dkg burgonya,
  • 4 dkg vaj,
  • 4 tojássárgája,
  • egy fél dl tej,
  • 2 dkg  élesztő,
  • zsír a kisütéshez,
  • 20 dkg darált sonka vagy 10 dkg reszelt sajt.

       

 Összedolgozzuk a lisztet, a főtt, hámozott, áttört burgonyát, a vajat, a tojássárgáját, a fél dl tejet és az élesztőt. Pihentetjük. Ha megkelt, fánkokat szaggatunk belőle, forró zsírban kisütjük. Darált sonkával vagy reszelt sajttal meghintve tálaljuk.

 breakfast-627698_1280



Briósban sült halpástétom

Briósban sült halpástétom
cats
A halpástétomhoz:
Hozzávalók (6 ) 
  • 50 dkg fagyasztott tengérihal-filé
  • 10 dkg parajlevél
  • 2 zsemle
  • 1 mokkáskanál  halétel-fűszerkeverék
  • őrölt bors
  • késhegynyi mustár
  • őrölt szerecsendió
  • 1-1 mokkáskanál friss vagy feleannyi szárított kapor és tárkonylevél  
  • 1 tojás
  • 1 dl tejszín
  • 1 kiskanál zselatinpor

folytatás… →



Tejfölös finomság Kláritól

Tejfölös finomság Kláritól

Hozzávalók:
  • 2 nagy pohár tejföl
  • porcukor
  • kakaó por
  • vanillincukor
  • háztartási keksz /kocka/
Az első pohár tejfölt 4 ek por cukorral + 1 cs.vaníllin cukorral kikeverni
A második pohár tejfölt 4 ek. por cukorral + 2 cs.vaníllin cukorral + 1 ek.
kakaó porral kikeverni.
A kekszet 20 x 30 -as tepsibe kirakni, az első pohár tejföl 2/3 át rá kenni> megint keksz< 2-ik pohár tejföl 2/3 át rákenni> keksz< a maradék  tejfölöket rákenni villával hullámokat keverni< állni hagyni a hűtőben 1 napig !
Jó étvágyat hozzá!



Medvehagymás zöld saláta

Medvehagymás zöld saláta

Hozzávalók:

  • 1 csokor medve hagyma
  • 1 csokor új hagyma
  • 5-6 paradicsom
  • 3–4 zöld paprika
  • 2 kis fej lila hagyma
  • kevés káposzta
  • 2 kígyó uborka
  • 50 dkg krémsajt
  • 2 kispohár joghurt
  • 1 tasak kapros joghurtos saláta öntet

Medvehagymás zöld saláta

A hozzávalókat a sajt kivételével tetszés szerint össze aprítjuk és egy kicsit megsózva egy éjszakára a hűtőbe tesszük. A káposztát érdemes nagyon apróra vágni, akkor finomabb lesz jobban megpuhul. Másnap mielőtt tálalnánk az előtt a sajtot össze aprítom és beleforgatom a salátába. A 2 pohár joghurtot egy tálkába öntöm belekeverem a saláta öntetet, ráborítom a salátára és jól beleforgatom  a salátát.

Ezután azonnal tálalható. T3

Jó étvágyat!

Medvehagymás zöld saláta