Hal és Vadételek kategória bejegyzései

Briósban sült halpástétom

Írta: | |
Briósban sült halpástétom bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Briósban sült halpástétom A halpástétomhoz: Hozzávalók (6 )  50 dkg fagyasztott tengérihal-filé 10 dkg parajlevél 2 zsemle 1 mokkáskanál  halétel-fűszerkeverék só őrölt bors késhegynyi mustár őrölt szerecsendió 1-1 mokkáskanál friss vagy feleannyi szárított kapor és tárkonylevél   1 tojás 1 dl tejszín 1 kiskanál zselatinpor

Balatoni fogasfilé hollandi mártással

Írta: | | ,
Balatoni fogasfilé hollandi mártással bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Balatoni fogasfilé hollandi mártással   Hozzávalók 1 kg fogas l-l sárgarépa és petrezselyemgyökér fél-fél vöröshagyma és citrom 1 babérlevél só 1 mokkáskanál egész fehér bors a tál és a sütőpapír kikenéséhez: vaj   A hollandi mártáshoz:   15 dkg vaj  6 evőkanál víz 6 tojássárgája  só fél citrom Cayenne bors… Olvass tovább >>> →

Angolnapörkölt

Írta: | | ,
Angolnapörkölt bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Angolnapörkölt   Hozzávalók          * 1 kg konyhakész (lebőrözött, kibelezett) angolna     * 1 nagy vöröshagyma     * 5 evőkanál olaj     * 1 púpozott evőkanál pirospaprika     * 1-1 nagyobb paprika és paradicsom     * 1 kiskanál só     * 1 dl vörösbor