Röszti burgonya recept
Kicsit változatosan akartam főzni és a sajttal töltött fűszeres darált hús baconba tekerve mellé, valami újat, valami mást akartam! Nem a hagyományos törtkrumplit, vagy sült krumplit akartam készíteni. A párom régebben hozott egy receptet az volt a neve röszti burgonya és most rátaláltam, na mondom akkor ezt megcsinálom köretnek. Így állt össze a mai étlap!
Egyszerű májleves, sajttal töltött fűszeres darált hús baconba tekerve, röszti burgonyával.
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 10 dkg füstölt szalonna
- zsír
- 1 tojás
- só
- bors
- 2 kanál liszt
Röszti burgonya recept
A burgonyát lereszeljük egy tálba meg sózzuk és állni hagyjuk. A szalonnát apró kockára vágjuk és ki sütjük, amikor kisült ki szedjük a zsírból. A burgonyát jól ki csavarjuk egy másik tálba és hozzá adjuk a tojást, a lisztet, borsozzuk és jól össze dolgozzuk.
Ezt követően a kisütött zsírhoz teszünk még zsírt vagy esetleg olajat és az összedolgozott burgonyából lapokat formázunk, majd a zsiradékban ki sütjük. Ügyeljünk arra, hogy jó forró olajba süssük, hogy ne szívja meg magát.
Sütés után köretként tálalható!