Töltött tarja gazdagon
Hozzávalók a tarjához:
- 2 db paradicsom
- 2 db vöröshagyma
- 1 szál házi füstölt kolbász
- 20 dkg kolozsvári szalonna
- 2-3 evőkanál mustár
- 8-10 gerezd fokhagyma
- 2-3 mokkáskanál házi ételízesítő (vagy Vegeta)
Hozzávalók a fűszersóhoz:
- egy teáskanál hegynyi morzsolt rozmaring
- egy teáskanál hegynyi morzsolt kakukkfű
- egy teáskanál hegynyi szárított petrezselyem
- egy teáskanál hegynyi szárított majoranna
- egy teáskanál hegynyi fokhagymasó
- 1 mokkáskanál konyhasó
- ízlés szerint őrölt bors
Elkészítése:
A tarját bevagdalom, kb 1-1.5 centis szeletekre a paradicsomot és a hagymát karikára vágom, a kolozsvári szalonnát, és a kolbászt felszeletelem.
Előveszem a pataki tálat beleteszem a bevagdalt tarját. 
A szalonnát,paradicsomot, kolbászt vöröshagymát, bele rakom a bevagdalt tarjába, közé dugdosom a fokhagyma gerezdeket és megkenem házi ételízesítővel, és mustárral és hagyom állni egy órácskát. Ha marad ki a töltelékből azt mellé teszem.
Ezután öntök alá egy kis vizet kb: 1-1.5 dl, befedem és beteszem a 200 fokos sütőbe kb 1-1.5 órára. Utána hústűvel megvizsgálom és ha puha akkor leveszem a fedelet és megpirítom a tetejét. Bármilyen körettel tálalható pl: hagymás tört krumpli, rizibizi, sült krumpli, burgonya krokett, majonézes krumpli saláta, francia saláta.
Jó étvágyat!
